Aprendizagem de máquina no estudo da aceitação sensorial: Uma aplicação ao café
- Fernanda Nascimento Silva
- Ana Alice da Silva Xavier Costa
- Valéria Paula Rodrigues Minim
Acesso aberto sob a licença CC BY 4.0 · PDF com 14 páginas.
Como citar
- ABNT
- SILVA, Fernanda Nascimento; COSTA, Ana Alice da Silva Xavier; MINIM, Valéria Paula Rodrigues. APRENDIZAGEM DE MÁQUINA NO ESTUDO DA ACEITAÇÃO SENSORIAL: UMA APLICAÇÃO AO CAFÉ. In: MEDEIROS, Jackson Andson de; CHINELATE, Gerla Castelo Branco; OLIVEIRA, Cybelle Pereira de; VASCONCELOS, Lucicléia barros de; FILHO, Raimundo Bernadino; MARTINS, Wiaslan Figueiredo; PINTO, Luan Ícaro Freitas; PONTES, Dorasilvia Ferreira; OLIVEIRA, Maria Nilka de (org.). Avanços e Pesquisas em Ciência dos Alimentos. Agronfy, 2025. p. 620-633. ISBN 978-65-85062-21-3. DOI: https://doi.org/10.53934/agronfy-2025-01-56.
- APA
- Silva, F. N., Costa, A. A. S. X., Minim, V. P. R. (2025). APRENDIZAGEM DE MÁQUINA NO ESTUDO DA ACEITAÇÃO SENSORIAL: UMA APLICAÇÃO AO CAFÉ. In J. A. Medeiros, G. C. B. Chinelate, C. P. Oliveira, L. B. vasconcelos, R. B. Filho, W. F. Martins, L. Í. F. Pinto, D. F. Pontes, M. N. Oliveira (Orgs.), Avanços e Pesquisas em Ciência dos Alimentos (pp. 620–633). Agronfy. https://doi.org/10.53934/agronfy-2025-01-56
- Vancouver
- Silva FN, Costa AASX, Minim VPR. APRENDIZAGEM DE MÁQUINA NO ESTUDO DA ACEITAÇÃO SENSORIAL: UMA APLICAÇÃO AO CAFÉ. In: Medeiros JA, Chinelate GCB, Oliveira CP, vasconcelos LB, Filho RB, Martins WF, et al, organizadores. Avanços e Pesquisas em Ciência dos Alimentos. Agronfy; 2025. p. 620-633. doi:10.53934/agronfy-2025-01-56
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