Avaliação da rotulagem em blends de hambúrgueres industrializados
- Alcenor Raimundo Sousa
- Nayra Gabriele Fernandes Carvalho
- Maria Vitória Sampaio Amorim
- Cynthia Siqueira Silva
- Cristina Zita de Morais Costa Dias-Barbosa
- Robson Alves Silva
- Rayssa Gabriela Lima Porto Luz
Acesso aberto sob a licença CC BY 4.0 · PDF com 11 páginas.
Como citar
- ABNT
- SOUSA, Alcenor Raimundo; CARVALHO, Nayra Gabriele Fernandes; AMORIM, Maria Vitória Sampaio; SILVA, Cynthia Siqueira; DIAS-BARBOSA, Cristina Zita de Morais Costa; SILVA, Robson Alves; LUZ, Rayssa Gabriela Lima Porto. AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM EM BLENDS DE HAMBÚRGUERES INDUSTRIALIZADOS. In: MEDEIROS, Jackson Andson de; CHINELATE, Gerla Castelo Branco; OLIVEIRA, Cybelle Pereira de; VASCONCELOS, Lucicléia barros de; FILHO, Raimundo Bernadino; MARTINS, Wiaslan Figueiredo; PINTO, Luan Ícaro Freitas; PONTES, Dorasilvia Ferreira; OLIVEIRA, Maria Nilka de (org.). Avanços e Pesquisas em Ciência dos Alimentos. Agronfy, 2025. p. 505-515. ISBN 978-65-85062-21-3. DOI: https://doi.org/10.53934/agronfy-2025-01-46.
- APA
- Sousa, A. R., Carvalho, N. G. F., Amorim, M. V. S., Silva, C. S., Dias-Barbosa, C. Z. M. C., Silva, R. A., Luz, R. G. L. P. (2025). AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM EM BLENDS DE HAMBÚRGUERES INDUSTRIALIZADOS. In J. A. Medeiros, G. C. B. Chinelate, C. P. Oliveira, L. B. vasconcelos, R. B. Filho, W. F. Martins, L. Í. F. Pinto, D. F. Pontes, M. N. Oliveira (Orgs.), Avanços e Pesquisas em Ciência dos Alimentos (pp. 505–515). Agronfy. https://doi.org/10.53934/agronfy-2025-01-46
- Vancouver
- Sousa AR, Carvalho NGF, Amorim MVS, Silva CS, Dias-Barbosa CZMC, Silva RA, et al. AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM EM BLENDS DE HAMBÚRGUERES INDUSTRIALIZADOS. In: Medeiros JA, Chinelate GCB, Oliveira CP, vasconcelos LB, Filho RB, Martins WF, et al, organizadores. Avanços e Pesquisas em Ciência dos Alimentos. Agronfy; 2025. p. 505-515. doi:10.53934/agronfy-2025-01-46
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- RIS Baixar RIS
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- https://doi.org/10.53934/agronfy-2025-01-46