Desenvolvimento de Pão Funcional com Farinha Proveniente do Resíduo Agroindustrial de Amora-Preta
- Maria Fernanda Alves Mendonça
- Clara Silva Schaefer
- Ellen Godinho Pinto
- Wiaslan Figueiredo Martins
- Dayana Silva Batista Soares
- Ana Paula Stort Fernandes
Acesso aberto sob a licença CC BY 4.0 · PDF com 7 páginas.
Como citar
- ABNT
- MENDONÇA, Maria Fernanda Alves; SCHAEFER, Clara Silva; PINTO, Ellen Godinho; MARTINS, Wiaslan Figueiredo; SOARES, Dayana Silva Batista; FERNANDES, Ana Paula Stort. Desenvolvimento de Pão Funcional com Farinha Proveniente do Resíduo Agroindustrial de Amora-Preta. In: MEDEIROS, Jackson Andson de; PINTO, Ellen Godinho; MARTINS, Wiaslan Figueiredo; FEITEN, Mirian Cristina; OLIVEIRA, Kataryne Árabe Rimá de (org.). Ciência e Tecnologia de Alimentos: Pesquisas e Avanços – Volume 6. Agronfy, 2025. p. 203-209. ISBN 978-65-85062-29-9. DOI: https://doi.org/10.53934/agronfy-2025-outubro-21.
- APA
- Mendonça, M. F. A., Schaefer, C. S., Pinto, E. G., Martins, W. F., Soares, D. S. B., Fernandes, A. P. S. (2025). Desenvolvimento de Pão Funcional com Farinha Proveniente do Resíduo Agroindustrial de Amora-Preta. In J. A. Medeiros, E. G. Pinto, W. F. Martins, M. C. Feiten, K. Á. R. Oliveira (Orgs.), Ciência e Tecnologia de Alimentos: Pesquisas e Avanços – Volume 6 (pp. 203–209). Agronfy. https://doi.org/10.53934/agronfy-2025-outubro-21
- Vancouver
- Mendonça MFA, Schaefer CS, Pinto EG, Martins WF, Soares DSB, Fernandes APS. Desenvolvimento de Pão Funcional com Farinha Proveniente do Resíduo Agroindustrial de Amora-Preta. In: Medeiros JA, Pinto EG, Martins WF, Feiten MC, Oliveira KÁR, organizadores. Ciência e Tecnologia de Alimentos: Pesquisas e Avanços – Volume 6. Agronfy; 2025. p. 203-209. doi:10.53934/agronfy-2025-outubro-21
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