Desenvolvimento e caracterização de geleia de pitaia vermelha sem açúcar adicionado
- Raquel dos Santos Silva
- Vanessa Cortina Zanetti
- Meire Franci Polonio Navacchi
- Juliana Scanavacca
- Mirian Cristina Feiten
Acesso aberto sob a licença CC BY 4.0 · PDF com 12 páginas.
Como citar
- ABNT
- SILVA, Raquel dos Santos; ZANETTI, Vanessa Cortina; NAVACCHI, Meire Franci Polonio; SCANAVACCA, Juliana; FEITEN, Mirian Cristina. DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE GELEIA DE PITAIA VERMELHA SEM AÇÚCAR ADICIONADO. In: MEDEIROS, Jackson Andson de; PINTO, Ellen Godinho; MARTINS, Wiaslan Figueiredo; FEITEN, Mirian Cristina; OLIVEIRA, Kataryne Árabe Rimá de (org.). Ciência e Tecnologia de Alimentos: Pesquisas e Avanços – Volume 6. Agronfy, 2025. p. 123-134. ISBN 978-65-85062-29-9. DOI: https://doi.org/10.53934/agronfy-2025-outubro-13.
- APA
- Silva, R. S., Zanetti, V. C., Navacchi, M. F. P., Scanavacca, J., Feiten, M. C. (2025). DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE GELEIA DE PITAIA VERMELHA SEM AÇÚCAR ADICIONADO. In J. A. Medeiros, E. G. Pinto, W. F. Martins, M. C. Feiten, K. Á. R. Oliveira (Orgs.), Ciência e Tecnologia de Alimentos: Pesquisas e Avanços – Volume 6 (pp. 123–134). Agronfy. https://doi.org/10.53934/agronfy-2025-outubro-13
- Vancouver
- Silva RS, Zanetti VC, Navacchi MFP, Scanavacca J, Feiten MC. DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE GELEIA DE PITAIA VERMELHA SEM AÇÚCAR ADICIONADO. In: Medeiros JA, Pinto EG, Martins WF, Feiten MC, Oliveira KÁR, organizadores. Ciência e Tecnologia de Alimentos: Pesquisas e Avanços – Volume 6. Agronfy; 2025. p. 123-134. doi:10.53934/agronfy-2025-outubro-13
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