Quantificação dos compostos bioativos nas farinhas do tegumento e da amêndoa de manga variedade “tommy atkis”
- Patrícia Maria de Araújo Gomes
Acesso aberto sob a licença CC BY 4.0 · PDF com 10 páginas.
Como citar
- ABNT
- GOMES, Patrícia Maria de Araújo. QUANTIFICAÇÃO DOS COMPOSTOS BIOATIVOS NAS FARINHAS DO TEGUMENTO E DA AMÊNDOA DE MANGA VARIEDADE “TOMMY ATKIS”. In: MEDEIROS, Jackson Andson de; PINTO, Ellen Godinho; MARTINS, Wiaslan Figueiredo; FEITEN, Mirian Cristina; OLIVEIRA, Kataryne Árabe Rimá de (org.). Ciência e Tecnologia de Alimentos: Pesquisas e Avanços – Volume 6. Agronfy, 2025. p. 47-56. ISBN 978-65-85062-29-9. DOI: https://doi.org/10.53934/agronfy-2025-outubro-05.
- APA
- Gomes, P. M. A. (2025). QUANTIFICAÇÃO DOS COMPOSTOS BIOATIVOS NAS FARINHAS DO TEGUMENTO E DA AMÊNDOA DE MANGA VARIEDADE “TOMMY ATKIS”. In J. A. Medeiros, E. G. Pinto, W. F. Martins, M. C. Feiten, K. Á. R. Oliveira (Orgs.), Ciência e Tecnologia de Alimentos: Pesquisas e Avanços – Volume 6 (pp. 47–56). Agronfy. https://doi.org/10.53934/agronfy-2025-outubro-05
- Vancouver
- Gomes PMA. QUANTIFICAÇÃO DOS COMPOSTOS BIOATIVOS NAS FARINHAS DO TEGUMENTO E DA AMÊNDOA DE MANGA VARIEDADE “TOMMY ATKIS”. In: Medeiros JA, Pinto EG, Martins WF, Feiten MC, Oliveira KÁR, organizadores. Ciência e Tecnologia de Alimentos: Pesquisas e Avanços – Volume 6. Agronfy; 2025. p. 47-56. doi:10.53934/agronfy-2025-outubro-05
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