Influência da adição de farinha da casca de umbuguela (Spondias sp.) sobre as características físico-químicas de biscoitos
- Carlos Eduardo Alves Dantas
- Maria Eduarda Alves Dantas
- Vanessa Bordin Viera
Acesso aberto sob a licença CC BY 4.0 · PDF com 9 páginas.
Como citar
- ABNT
- DANTAS, Carlos Eduardo Alves; DANTAS, Maria Eduarda Alves; VIERA, Vanessa Bordin. INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE FARINHA DA CASCA DE UMBUGUELA (Spondias sp.) SOBRE AS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE BISCOITOS. In: MEDEIROS, Jackson Andson; SILVA, Virgínia Mirtes de Alcântara (org.). Produção Animal e Vegetal: Inovações e Atualidades. Agronfy, 2024. p. 474-482. ISBN 9786585062145. DOI: https://doi.org/10.53934/iiicbpav-44.
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- Dantas, C. E. A., Dantas, M. E. A., Viera, V. B. (2024). INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE FARINHA DA CASCA DE UMBUGUELA (Spondias sp.) SOBRE AS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE BISCOITOS. In J. A. Medeiros, V. M. A. Silva (Orgs.), Produção Animal e Vegetal: Inovações e Atualidades (pp. 474–482). Agronfy. https://doi.org/10.53934/iiicbpav-44
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- Dantas CEA, Dantas MEA, Viera VB. INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE FARINHA DA CASCA DE UMBUGUELA (Spondias sp.) SOBRE AS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE BISCOITOS. In: Medeiros JA, Silva VMA, organizadores. Produção Animal e Vegetal: Inovações e Atualidades. Agronfy; 2024. p. 474-482. doi:10.53934/iiicbpav-44
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