Liofilização na produção de origem vegetal: Uma abordagem técnica
Autoras: Mirielle Teixeira Lourenço 1 ; Nicole Marina Almeida Maia 1 ; Vanessa Caroline de Oliveira 2 ; Maria José do Amaral e Paiva1 2 ; Érica Nascif Rufino Vieira 3 .
Mirielle Teixeira Lourenço
Escreve no blog da Agronfy desde 2023, sobre tecnologia dos alimentos.
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