Tendências e aprimoramento nos processos tecnológicos da kombucha: Revisão de literatura
- Layane de Lima Bezerra
- Tainara de Brito Dourado
- Krause Gonçalves Silveira Albuquerque
- Gerla Castello Branco Chinelate
Acesso aberto sob a licença CC BY 4.0 · PDF com 12 páginas.
Como citar
- ABNT
- BEZERRA, Layane de Lima; DOURADO, Tainara de Brito; ALBUQUERQUE, Krause Gonçalves Silveira; CHINELATE, Gerla Castello Branco. TENDÊNCIAS E APRIMORAMENTO NOS PROCESSOS TECNOLÓGICOS DA KOMBUCHA: REVISÃO DE LITERATURA. In: MEDEIROS, Jackson Andson de; CHINELATE, Gerla Castelo Branco; OLIVEIRA, Cybelle Pereira de; VASCONCELOS, Lucicléia barros de; FILHO, Raimundo Bernadino; MARTINS, Wiaslan Figueiredo; PINTO, Luan Ícaro Freitas; PONTES, Dorasilvia Ferreira; OLIVEIRA, Maria Nilka de (org.). Avanços e Pesquisas em Ciência dos Alimentos. Agronfy, 2025. p. 381-392. ISBN 978-65-85062-21-3. DOI: https://doi.org/10.53934/agronfy-2025-01-35.
- APA
- Bezerra, L. L., Dourado, T. B., Albuquerque, K. G. S., Chinelate, G. C. B. (2025). TENDÊNCIAS E APRIMORAMENTO NOS PROCESSOS TECNOLÓGICOS DA KOMBUCHA: REVISÃO DE LITERATURA. In J. A. Medeiros, G. C. B. Chinelate, C. P. Oliveira, L. B. vasconcelos, R. B. Filho, W. F. Martins, L. Í. F. Pinto, D. F. Pontes, M. N. Oliveira (Orgs.), Avanços e Pesquisas em Ciência dos Alimentos (pp. 381–392). Agronfy. https://doi.org/10.53934/agronfy-2025-01-35
- Vancouver
- Bezerra LL, Dourado TB, Albuquerque KGS, Chinelate GCB. TENDÊNCIAS E APRIMORAMENTO NOS PROCESSOS TECNOLÓGICOS DA KOMBUCHA: REVISÃO DE LITERATURA. In: Medeiros JA, Chinelate GCB, Oliveira CP, vasconcelos LB, Filho RB, Martins WF, et al, organizadores. Avanços e Pesquisas em Ciência dos Alimentos. Agronfy; 2025. p. 381-392. doi:10.53934/agronfy-2025-01-35
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