Aproveitamento integral da abóbora (Cucurbita spp) no desenvolvimento de empada vegana
- Bárbara Silva
- Aiza Nalanda Conceição Silva
- Mírian Lêda Gomes Araújo
- Luciana Façanha Marques
- Camilla Salviano Bezerra Aragão
- Janaine Juliana Vieira de Almeida Mendes
- Jose Honorio Pereira Lopes Neto
Acesso aberto sob a licença CC BY 4.0 · PDF com 14 páginas.
Como citar
- ABNT
- SILVA, Bárbara; SILVA, Aiza Nalanda Conceição; ARAÚJO, Mírian Lêda Gomes; MARQUES, Luciana Façanha; ARAGÃO, Camilla Salviano Bezerra; MENDES, Janaine Juliana Vieira de Almeida; NETO, Jose Honorio Pereira Lopes. APROVEITAMENTO INTEGRAL DA ABÓBORA (Cucurbita spp) NO DESENVOLVIMENTO DE EMPADA VEGANA. In: MEDEIROS, JACKSON ANDSON; PINTO, ELLEN GODINHO; FEITEN, MIRIAN CRISTINA; SILVA, VIRGÍNIA MIRTES DE ALCÂNTARA; MARTINS, WIASLAN FIGUEIREDO; OLIVEIRA, KATARYNE ÁRABE RIMÁ (org.). CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: PESQUISAS E AVANÇOS VOL 5. Agronfy, 2024. p. 147-160. ISBN 9786585062176. DOI: https://doi.org/10.53934/202411.13.
- APA
- Silva, B., Silva, A. N. C., Araújo, M. L. G., Marques, L. F., Aragão, C. S. B., Mendes, J. J. V. A., Neto, J. H. P. L. (2024). APROVEITAMENTO INTEGRAL DA ABÓBORA (Cucurbita spp) NO DESENVOLVIMENTO DE EMPADA VEGANA. In J. A. MEDEIROS, E. G. PINTO, M. C. FEITEN, V. M. A. SILVA, W. F. MARTINS, K. Á. R. OLIVEIRA (Orgs.), CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: PESQUISAS E AVANÇOS VOL 5 (pp. 147–160). Agronfy. https://doi.org/10.53934/202411.13
- Vancouver
- Silva B, Silva ANC, Araújo MLG, Marques LF, Aragão CSB, Mendes JJVA, et al. APROVEITAMENTO INTEGRAL DA ABÓBORA (Cucurbita spp) NO DESENVOLVIMENTO DE EMPADA VEGANA. In: MEDEIROS JA, PINTO EG, FEITEN MC, SILVA VMA, MARTINS WF, OLIVEIRA KÁR, organizadores. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: PESQUISAS E AVANÇOS VOL 5. Agronfy; 2024. p. 147-160. doi:10.53934/202411.13
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