Capítulo de livro

DOI: 10.53934/agronfy-2025-04-13 ISBN: 978-65-85062-25-1 Este capítulo faz parte da coletânea de trabalhos apresentados no II CONGRESSO PARAIBANO DE PROCESSAMENTO E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS – Acesse ele aqui. Barros de Sousa, JÚLIA¹; Pinto de Carvalho Martins, CAROLINA¹; Marques Pagani, MÔNICA2;  Almeida …

DOI: 10.53934/agronfy-2025-04-12 ISBN: 978-65-85062-25-1 Este capítulo faz parte da coletânea de trabalhos apresentados no II CONGRESSO PARAIBANO DE PROCESSAMENTO E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS – Acesse ele aqui. Souza de Brito, IGOR¹; Pinto de Carvalho Martins, CAROLINA¹; Barcellos Elhabre de Mattos, …

DOI: 10.53934/agronfy-2025-04-11 ISBN: 978-65-85062-25-1 Este capítulo faz parte da coletânea de trabalhos apresentados no II CONGRESSO PARAIBANO DE PROCESSAMENTO E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS – Acesse ele aqui. Castro, DEISE Souza de1; Rodrigues, DANIELI dos Santos2; Silva, BEATRIZ Ribeiro Fideliz da2; …

DOI: 10.53934/agronfy-2025-04-10 ISBN: 978-65-85062-25-1 Este capítulo faz parte da coletânea de trabalhos apresentados no II CONGRESSO PARAIBANO DE PROCESSAMENTO E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS – Acesse ele aqui. Silva, PATRÍCIA SANTOS da1;  Santana, LUCIANA CRISTINA Lins de Aquino2. 1 Mestra em …

DOI: 10.53934/agronfy-2025-04-09 ISBN: 978-65-85062-25-1 Este capítulo faz parte da coletânea de trabalhos apresentados no II CONGRESSO PARAIBANO DE PROCESSAMENTO E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS – Acesse ele aqui. Sigali, SILVANA1; Ramson, JOICE1; Siqueira, MARIA FERNANDA1; Fiorentini, ÂNGELA MARIA1 ¹Departamento de Ciência …

DOI: 10.53934/agronfy-2025-04-08 ISBN: 978-65-85062-25-1 Este capítulo faz parte da coletânea de trabalhos apresentados no II CONGRESSO PARAIBANO DE PROCESSAMENTO E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS – Acesse ele aqui. Cruz, EMILY BEZERRA Coutinho1; Bezerra, TALIANA KÊNIA Alencar2; Dias, JULIANA TATIAIA de Morais Dias3. …

DOI: 10.53934/agronfy-2025-04-07 ISBN: 978-65-85062-25-1 Este capítulo faz parte da coletânea de trabalhos apresentados no II CONGRESSO PARAIBANO DE PROCESSAMENTO E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS – Acesse ele aqui. Rocha, VITÓRIA Lopes1; Viana, PEDRO Fernandes*1; Machado, MÍRIAN Ribeiro Galvão1; Fiorentini, ÂNGELA Maria1 …

DOI: 10.53934/agronfy-2025-04-06 ISBN: 978-65-85062-25-1 Este capítulo faz parte da coletânea de trabalhos apresentados no II CONGRESSO PARAIBANO DE PROCESSAMENTO E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS – Acesse ele aqui. Maia, LUANNA1; Felizardo, LEVI1; Bizerra-Santos, JÚLIA1; Ribeiro-Filho, NORMANDO1* 1Laboratório de Tecnologia de Produtos …

DOI: 10.53934/agronfy-2025-04-05 ISBN: 978-65-85062-25-1 Este capítulo faz parte da coletânea de trabalhos apresentados no II CONGRESSO PARAIBANO DE PROCESSAMENTO E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS – Acesse ele aqui. Freire, WESLEY Pereira1 Souza,ALEXANDRE SANTOS2 Brito,EMÍLIA KELLY Barbosa3 1Discente. Curso de Medicina Veterinária. …

DOI: 10.53934/agronfy-2025-04-04 ISBN: 978-65-85062-25-1 Este capítulo faz parte da coletânea de trabalhos apresentados no II CONGRESSO PARAIBANO DE PROCESSAMENTO E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS – Acesse ele aqui. Dariela Banegas, KATIA1; Maria Martelli, SILVIA1;  Augusto dos Santos, VITOR2.Santos Garcia,VICTOR AUGUSTO 1,2 1 …