Os snacks, antes associados a alimentos pouco nutritivos, tornaram-se opções práticas para refeições rápidas, impulsionados pelo estilo de vida moderno. Com a crescente busca por saúde, o mercado de snacks saudáveis – com menos açúcares e mais fibras – deve atingir US$ 152 bilhões até 2030. Destaque para as fitas de frutas desidratadas (fruit leathers), que preservam nutrientes, antioxidantes e fibras das frutas frescas, oferecendo uma alternativa nutritiva, sustentável e conveniente para o consumo diário.
