A INFLUÊNCIA DO AGENTE LOCAL DE INOVAÇÃO RURAL NAAPLICAÇÃO DO CONTROLE GERENCIAL NA PECUÁRIA DERECRIA NO SUL DO ESTADO DE GOIÁS

Este capítulo faz parte da coletânea de trabalhos apresentados na VII Semana de Alimentos (Semal), publicado no livro: Avanços e Pesquisas em Ciência dos Alimentos: Novas Tendências e Aplicações. – Acesse ele aqui.

DOI: 10.53934/agronfy-2025-03-44

ISBN:

Taysa Martins de Oliveira ; Mariel Fernanda Camargo Parreira ; Maurícia Brandão da Silva ; Ellen Godinho Pinto ; Dayana Silva Batista Soares ; Wiaslan Figueiredo Martins ; Ana Paula Stort Fernandes

*Autor correspondente (Corresponding author) – Email: taysaamartins@gmail.com

RESUMO

O estudo focou na importância da gestão na pecuária de recria de bovinos e no impacto do Projeto ALI Rural do Sebrae para a implementação de práticas gerenciais. Inicialmente, as propriedades enfrentavam problemas de falta de controle gerencial, o que dificultava a melhoria de processos produtivos e a inserção de novos produtos. Utilizando metodologias como Radar Rural, Canvas, SWOT e Diagrama de Ishikawa, foi possível identificar e priorizar a ausência de gestão como um problema central. O projeto ajudou a evoluir os controles gerenciais, começando com registros manuais em cadernos e planilhas básicas, e avançando para o uso de ferramentas como o caderno de ferramentas do produtor disponibilizado pelo Sebrae. Isso permitiu um registro mais detalhado de saúde, alimentação e custos dos animais. A evolução foi notável entre os nove produtores assistidos, que inicialmente tinham controle limitado ou nenhum controle. Com o suporte dos agentes locais de inovação, foram implementados indicadores para o acompanhamento produtivo do gado de recria. Os benefícios incluíram uma gestão mais eficiente, redução de desperdícios, aumento da produtividade e promoção de práticas sustentáveis. O Projeto ALI Rural demonstrou a importância da inovação e da gestão na melhoria da competitividade e sustentabilidade do setor agropecuário. A assistência direta do Sebrae e dos agentes locais de inovação permitiu aos produtores melhorar seus resultados e buscar avanços contínuos, com oportunidades de parcerias e subsídios em consultorias e serviços.

Palavras-chave: Gestão, inovação e produtividade

INTRODUÇÃO

Na região de Morrinhos, localizada na região sul do estado de Goiás, que engloba localidades como Serrinha, Pipoca, Tijuqueiro e Marcelândia, são regiões atendidas pelo Projeto Ali Rural (Agentes locais de inovação), as atividades econômicas giram predominantemente em torno da criação de gado de corte, leite e da agricultura, com cultivos como soja, milho e tomate. A venda dos bovinos ocorre tanto por meio de leilões, que são eventos importantes para a comercialização dos animais, quanto por vendas diretas realizadas nas próprias propriedades dos criadores. Com uma média de tamanho das propriedades em torno de 40 hectares, as atividades pecuárias e agrícolas são conduzidas por pequenos produtores que desempenham um papel crucial na economia local. Esses agricultores não apenas sustentam suas famílias através dessas práticas, mas também contribuem significativamente para a dinâmica econômica e social da região, promovendo o desenvolvimento sustentável e a diversificação produtiva dentro do contexto rural de Morrinhos. Entre os produtores assistidos, nove entre quinze estão na atividade de recria de gado. Com um perfil de pequeno produtor e renda bruta anual abaixo de 1,4 milhões. Esses pecuaristas, possuem uma média de rebanho menor que 100 animais por produtor. Diantedesse cenário, verifica-se a importância da pecuária de recria na economia local, mas também evidencia os desafios desses produtores frente às condições de gestão para alcançar a melhoria dos índices produtivos.

O produtor rural pode contar com apoios como a assistência técnica de instituições, como a Agência Goiana de Assistência Técnica, Extensão Rural e Pesquisa Agropecuária (EMATER) e Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR), e o Sindicato Rural sendo crucial para o sucesso das propriedades rurais, oferecendo suporte em práticas agrícolas, gestão, e questões trabalhistas. A Prefeitura Municipal e o Sebrae contribuem com programas de incentivo e consultorias, enquanto as cooperativas e instituições financeiras facilitam a comercialização e o acesso a crédito. Os produtores também podem vender diretamente ao consumidor ou através de mercados regionais, como leilões. Esse suporte integrado melhora a gestão, práticas agrícolas e a comercialização das propriedades rurais.

Objetivou-se com o presente estudo ressaltar a importância da gestão na atividade da pecuária de recria, e o quanto o projeto pôde auxiliar o produtor para que a gestão fosse colocada em prática. Mostrando os desafios vivenciados pelos produtores e as propostas de solução que foram evoluindo no decorrer do atendimento. A gestão eficiente das propriedades de pecuária de recria é essencial para garantir produtividade, rentabilidade e sustentabilidade. Ela maximiza a produção, controla custos, mantém a saúde animal, planeja a alimentação, assegura práticas sustentáveis e garante conformidade com regulamentações.

Aspectos importantes incluem registro e monitoramento de dados, uso de tecnologia e ferramentas de gestão, manejo nutricional e sanitário, planejamento reprodutivo, treinamento de trabalhadores, e planejamento estratégico. Uma gestão eficaz combina conhecimento técnico, planejamento e tecnologia para alcançar resultados positivos e sustentáveis. É nesse cenário que o papel do ALI Rural se torna importante para auxiliar a gestão nas propriedades de pecuária de recria, assegurando lucro e produtividade ao produtor.

METODOLOGIA

Na execução do projeto, foram adotadas diversas metodologias para identificação e priorização do problema enfrentado pelos produtores de gado de recria em Morrinhos-GO. A seguir, estão descritas como cada uma dessas ferramentas foram utilizadas:

Radar ALI Sebrae: O Radar ALI Sebrae foi utilizado para realizar uma análise detalhada do ambiente de inovação e dos desafios específicos enfrentados pelos produtores de gado de recria. Essa metodologia permitiu mapear as tendências do setor agropecuário, identificar oportunidades de melhoria e compreender os principais obstáculos que limitam o desenvolvimento sustentável das atividades pecuárias na região, é realizado no início e no final do acompanhamento (1), como mostra figura abaixo (Figura 1 e 2).

Canvas: O Business Model Canvas (Canvas) foi empregado para estruturar de forma visual e sistemática os diferentes elementos que compõem o modelo de negócio dos produtores de gado de recria. Através dessa ferramenta, foi possível analisar aspectos como segmentos de clientes, propostas de valor, canais de distribuição, relacionamento com clientes, fontes de receita, recursos-chave, atividades-chave, parcerias principais e estrutura de custos (2), como mostra a figura abaixo (Figura 3).

SWOT: A análise SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats) foi utilizada para identificar e avaliar os pontos fortes e fracos internos dos produtores de gado de recria, bem como as oportunidades e ameaças externas que impactam seu desempenho (3). Essa metodologia proporcionou uma visão abrangente do ambiente competitivo e ajudou na formulação de estratégias eficazes para enfrentar os desafios identificados (Figura 4).

Espinha de Peixe (Diagrama de Ishikawa): A Espinha de Peixe, ou Diagrama de Ishikawa, foi aplicada para realizar uma análise detalhada das causas e efeitos dos problemas identificados entre os produtores de gado de recria. Essa técnica de análise de causa raiz permitiu identificar as principais categorias de fatores que contribuem para os desafios enfrentados, como questões relacionadas ao manejo, condições climáticas, infraestrutura, mercado e políticas públicas (4). Veja a demonstração na Figura 5.

Caderno de Ferramentas do Produtor Rural: De acordo com o encontrado em Sebrae, 2022, este caderno é uma ferramenta desenvolvida no âmbito do projeto ALI Rural do Sebrae, que visa auxiliar produtores rurais na gestão eficiente de suas propriedades. O Caderno do Produtor Rural tem como objetivos facilitar o registro e a organização das informações relevantes para a gestão da propriedade, fornecer dados precisos que apoiem a tomada de decisões estratégicas e operacionais, monitorar receitas, despesas e investimentos, auxiliar no planejamento das atividades agropecuárias e avaliar o desempenho das atividades para identificar oportunidades de melhoria.

Essas metodologias foram selecionadas e aplicadas de maneira integrada, proporcionando uma abordagem robusta e sistêmica na identificação e priorização dos problemas enfrentados pelos produtores de gado de recria em Morrinhos-GO. A combinação dessas ferramentas facilitou a compreensão do cenário, permitindo a elaboração de estratégias direcionadas para melhorar a sustentabilidade e a competitividade das atividades pecuárias na região.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

Foi possível, por meio das metodologias Radar Rural, Canvas, SWOT e Diagrama de Ishikawa, identificar e priorizar o problema de falta de controle gerencial nas propriedades de gado de corte assistidas pelo Projeto ALI Rural Sebrae em Morrinhos.

Sendo assim, foi possível implementar a evolução dos controles gerenciais inicialmente através de controle manual, com registros em cadernos e planilhas básicas, focando em indicadores como: taxa de mortalidade e ganho de peso. Posteriormente foi realizada a estruturação, introduzindo ferramentas básicas como caderno de ferramentas do produtor disponibilizado pelo Sebrae e planilhas eletrônicas para um registro mais detalhado de saúde e alimentação, e controle de custos. Na Figura 7, pode-se identificar essa evolução nos nove produtores assistidos pelo Projeto ALI Rural, onde grande parte não possuía nenhum controle ou apenas a quantidade de animais, com o auxílio do Agente foi possível implementar alguns indicadores iniciais para acompanhamento do período produtivo voltado para o gado de recria. Os resultados foram gerados através do radar gerado no início e fim do ciclo de atendimento, levando em consideração os 10 atendimentos realizados e as metodologias implantadas neste período de 8 meses.

Foi utilizado o caderno de ferramentas do produtor rural disponibilizado pelo Projeto, onde é possível fazer o controle financeiro, custos de produção, rastreabilidade doslotes de gado, registro das vacinas e medicações necessárias, formulação da dieta e demais ações que o produtor julgar necessária. Tornando mais fácil a identificação de gargalos, tomada de decisão e controle da produção. Os resultados nos mostram a importância e eficiência de projetos como esse que visam a agregação de conhecimento e identificação de oportunidades dentro da propriedade através do controle gerencial e tornando possível a continuidade mesmo após o encerramento dos atendimentos, podendo também fazer parcerias com o próprio Sebrae e parceiros na cidade e região que visem agregar aos critérios citados. Os benefícios do Caderno do Produtor Rural incluem a melhoria na gestão, proporcionando uma visão clara e organizada da operação da propriedade; a redução de desperdícios, identificando e eliminando ineficiências; o aumento da produtividade, implementando melhorias baseadas em dados precisos; a promoção de práticas sustentáveis que beneficiam o meio ambiente e a comunidade local. A implementação do controle gerencial garante que o produtor alcance os melhores resultados possíveis dentro das suas condições e busque auxílio de recursos. O Sebrae abre espaço para continuação da assistência em diferentes frentes dentro do Agro, possibilitando subsídio em até 70% em consultorias e serviços.

CONSIDERAÇÕES FINAIS

A falta de gestão nas propriedades rurais é um desafio crítico que impede a melhoria de processos produtivos, a inserção de novos produtos, a redução de custos, o marketing e as vendas. Sem controle gerencial, é impossível determinar quais ações priorizar de acordo com a situação atual da propriedade.

Nesse contexto, o Projeto ALI Rural do Sebrae se destaca como uma iniciativa essencial. Ao oferecer ferramentas e orientação para a implementação de práticas de gestão eficientes, o projeto possibilita que os produtores evoluam seus indicadores e realizem melhorias profundas em diversas áreas de suas propriedades.

A eficiência do Projeto ALI Rural nas propriedades assistidas demonstra a importância da inovação e da gestão no fortalecimento da competitividade e sustentabilidade do setor agropecuário.

Sendo assim, de acordo com os resultados alcançados por meio do trabalho do agente local de inovação, o Sebrae leva informação e apoio direto aos produtores, promovendo um setor mais produtivo, sustentável e alinhado às demandas do mercado.

AGRADECIMENTOS

Ao SEBRAE GOIÁS pelo apoio e incentivo a práticas em campo que visam aumentar a produtividade e competitividade de agricultores familiares, levando conhecimento e acesso a inovações.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1- SEBRAE – Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas. ProgramaALI Rural. 2022. Disponível em: https://bit.ly/sebrae_ali_rural. Acesso em: 25 jul. 2024.

2- SEBRAE. Cartilha o quadro de modelo de negócios. 2013. Disponível em:https://www.sebrae.com.br/Sebrae/Portal%20Sebrae/UFs/ES/Anexos/ES_QUADR OMODELODENEGOCIOS_16_PDF.pdf. Acesso em: 26 jul. 2024.

3- Nakawaga M. Ferramenta: Análise SWOT (clássico): Estratégia e Gestão. Disponível em: https://www.sebrae.com.br/Sebrae/Portal%20Sebrae/Anexos/ME_AnaliseSwot.PDF. Acesso em: 26 maio 2022.

4- Pontes BR. Avaliação de Desempenho: Métodos Clássicos e Contemporâneos,avaliação por objetivos, competências e equipes. 10. ed. São Paulo: LTr, 2008.