A nutrição de vacas de alta produção é um desafio devido à variação nos
preços do leite e nos custos de ração, impactando as margens de lucro. O uso de aditivos
nutricionais, como bicarbonato de sódio, probióticos e óleos essenciais, oferece uma
solução para melhorar a eficiência alimentar sem aumentar os custos excessivamente.
Esses aditivos atuam na fermentação ruminal, otimizando o aproveitamento de
nutrientes e aprimorando a qualidade do leite. É crucial que a escolha e a administração
dos aditivos sejam baseadas em pesquisas científicas robustas, já que muitos produtos
no mercado podem não ter eficácia comprovada. Estudos mostram que aditivos podem
aumentar a produção de leite, melhorar sua composição nutricional e fortalecer a saúde
animal. Para obter bons resultados, é fundamental selecionar os aditivos certos, dosar
adequadamente, manter boas práticas de manejo e proporcionar um ambiente adequado
para o rebanho. Assim, é possível maximizar a produtividade e a qualidade do leite de
maneira eficiente e sustentável, sem comprometer a saúde e o bem-estar dos animais
A caprinocultura é uma importante área de produção agropecuária, onde
demonstra grande potencial tanto produtivo quanto consumidor. No Brasil a maior parte
do rebanho de caprinos está localizado na região nordeste, isto muito pelo fator que os
animais terem se adaptado à região e por terem sido trazidos pelos colonizadores, e
consequentemente influencia diretamente na situação econômica da região. O leite de
cabra possui uma alta aceitabilidade devido suas características nutricionais e
digestibilidade, sendo uma alternativa para pessoas com intolerância ao leite de vaca,
por ser rico em ácidos graxos de cadeia curta e média. A gordura do leite é um nutriente
muito importante e contribui significativamente para a formação do sabor caprino,
principalmente devido à relação lipídio/lipólise. A idade do animal é um determinante
significativo na produtividade leiteira. Cabras tendem a atingir o seu pico de lactação
em sua terceira ou quarta lactação, enquanto cabras primíparas geralmente produzem
menos leite, pois ainda direcionam parte de sua energia para o crescimento corporal.
Além de oferecer diversificação da pecuária, pode oferecer benefícios econômicos e
significativos para pequenos agricultores.
