A Contagem de Células Somáticas (CCS) é uma ferramenta crucial para
avaliar a saúde do rebanho e a qualidade do leite. Como indicador de mastite, a CCS
prejudica a composição nutricional do leite, afetando teores de lactose, proteína,
gordura e sólidos totais. Essas alterações comprometem a qualidade industrial do leite,
dificultando processos como pasteurização e fabricação de derivados lácteos, além de
impactar o mercado. A CCS também tem implicações econômicas significativas, como
perdas na produtividade, penalizações no preço pago ao produtor e aumento nos custos
com tratamentos e manejo. Cada aumento de 100 mil células/mL pode reduzir a
produção em até 1,5% por vaca, evidenciando a importância de práticas preventivas e
monitoramento constante. O controle eficaz da CCS envolve higiene rigorosa na
ordenha, manutenção de equipamentos, diagnóstico precoce de mastite e adequação às
normas de qualidade, conforme as diretrizes do MAPA. Investimentos em treinamento
de equipe, tecnologia e estratégias de manejo devem ser analisados quanto ao custobenefício, garantindo a sustentabilidade financeira. Promover ações integradas entre
todos os agentes da cadeia produtiva é essencial para melhorar a qualidade do leite,
aumentar a rentabilidade dos produtores e fortalecer o setor lácteo como um todo.
