Em 06/05/2021, a ANVISA publicou a nova versão do Guia de Probióticos, com orientações importantes para a indústria de alimentos. O documento recomenda procedimentos, rotinas e métodos para atender aos requisitos técnicos da Portaria nº 162/2021, sendo de caráter não obrigatório. Abordagens alternativas são permitidas, desde que atendam às exigências regulatórias.
A terapia nutricional enteral (TNE) é indicada para pacientes que não conseguem se alimentar adequadamente por via oral. No sistema aberto, embora permita ajustar os nutrientes às necessidades do paciente, exige cuidados rigorosos com higiene e segurança devido ao risco de contaminação. Fatores ambientais, como temperatura, umidade e manutenção de equipamentos, afetam a qualidade das dietas e a saúde dos manipuladores. Um estudo mostrou que o uso de checklist diário ajuda a garantir um ambiente seguro, melhora o desempenho dos profissionais e reduz falhas no processo.
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