O mel, consumido há mais de 4.000 anos, é um alimento nutritivo com propriedades prebióticas (estimula bactérias benéficas) e probióticas (contém microrganismos como Bacillus). Estudos mostram seu potencial como veículo para probióticos em produtos como iogurtes, melhorando características microbiológicas e sensoriais, além de benefícios metabólicos em pacientes. No entanto, ainda há espaço para mais pesquisas sobre diferentes tipos de mel e cepas probióticas.
A utilização de pastagens do Cerrado para ovinos é uma estratégia sustentável
e eficaz para atender às necessidades nutricionais dos rebanhos em sistemas produtivos
adaptados às condições dessa região. As espécies forrageiras adaptadas ao bioma
apresentam características como alta capacidade de regeneração, resistência às
condições adversas e potencial para produção de biomassa de qualidade. Conhecer a
composição bromatológica dessas forrageiras é essencial para maximizar os ganhos
produtivos dos ovinos. Espécies que oferecem altos teores de proteína bruta e
digestibilidade tornam-se estratégicas para sistemas de produção mais intensivos,
contribuindo para o aumento do ganho de peso, eficiência alimentar e qualidade da
carne. O manejo adequado das pastagens, incluindo a definição de alturas ideais para
entrada e saída do pastejo, é crucial para garantir alta produtividade, otimizando a oferta
de forragem e o desempenho animal. A produtividade dessas pastagens é essencial para
viabilizar economicamente a ovinocultura, uma vez que influencia diretamente o ganho
de peso e a qualidade da carne.
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